Ricetta gustosa : frittata all'ortica

Ecco subito pronta una gustosa ricetta da preparare per pranzo o per cena.

Ingredienti:

5 uova
200g di foglie di ortiche giovani
1 pizzico di prezzemolo
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale

Sbollentate le ortiche in acqua salata,strizzatele,sminuzzatele e unitele alle uova sbattute assieme a un pizzico di sale,potete aggiungere un pizzico di pepe nero se lo gradite e  un poco di prezzemolo. 
Cuocete la frittata in una padella, precedentemente unta di olio. Potete servirla calda come primo piatto o fredda tagliata a quadratini e accompagnata da un formaggio come aperitivo.

Buona ricetta !

Victoria Knowledges